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12/01/2017 - 09:45:40 hs.

Reclamo de los Concejales por el estado del balneario municipal

Reclamo de los Concejales por el estado del balneario municipal

 Los ediles Viviana Del Río (Construcción Renovadora) y Guillermo Vieta (Cambiemos) realizaron un recorrido por el balneario municipal con el objetivo de verificar sí se efectuaron las tareas correspondientes al mantenimiento del espacio público que se le había solicitado al Departamento Ejecutivo desde el Concejo Deliberante.

En la oportunidad, los Concejales encontraron un gran abandono respecto a la limpieza del espacio resaltando que “Estamos viendo que no se cumplió con el mantenimiento, hay muchos vidrios tirados por todos lados que han provocado diversos accidentes. También podemos ver que no se repuso la red que contenía la basura que viene desde el arroyo”, detallaron los ediles.

Por otra parte, la Concejal Del Río recordó que hay un proyecto aprobado por el cuerpo legislativo en donde se le solicita al Intendente Municipal y al área correspondiente que se realicen los controles de tránsito necesarios en el lugar. “Vemos motos circular dentro del espacio público, entre otras problemáticas que nos hacen llegar los vecinos. Es una cara visible de la ciudad que no está siendo cuidada como corresponde”.

Otra de las temáticas que abordaron los Concejales es la situación de la basura en el lugar observando la falta de cestos y la existencia de un solo contenedor. Al respecto, Guillermo Vieta indicó “Cuando caminas por el balneario ves que el contenedor, que además está mal ubicado, se llena de bolsas de basura, los perros las agarran y terminan todas desparramadas. Hay falta de mantenimiento. Vamos a gestionar ante las autoridades para que estén más ocupados por este lugar, más en esta época, que esté bien cuidado y controlado”.

“Sería fantástico que se implemente un placero como había antes. Es necesario encontrar la manera de que algunos empleados municipales se encarguen de cuidar el balneario y de educar a los vecinos que concurren al lugar”, manifestó la Concejal Del Río.

Por último Guillermo Vieta llamó a la concientización de los vecinos respecto al uso y mantenimiento del espacio público. En este sentido señaló “Se ha llegado a un punto que es el piso, no es culpa solo del ejecutivo o del vecino, somos todos responsables. Tenemos que empezar a despegar, sí queremos un Azul mejor entre toda la comunidad lo tenemos que hacer.  Tenemos que empezar a ser protagonistas y entre todos trabajar para que Azul realmente salga adelante”.

 “Vemos con mucho agrado los trabajos de mejora que se están realizando en el parque”

Así lo expresó la Concejal Estela Cerone, integrante de la Comisión que trabaja sobre el uso y mantenimiento del Parque Municipal Domingo Faustino Sarmiento.

Durante la mañana de hoy, la edil junto a integrantes de dicha comisión, constataron los diversos trabajos que se están llevando adelante en el espacio público.

Cabe remarcar que las tareas corresponden al cronograma establecido en la última reunión que la comisión mantuvo con el Intendente Municipal, Hernán Bertellys, y el Secretario de Gobierno, Alejandro Vieyra.

“Recorrimos el parque junto a los integrantes de la comisión y vemos con mucho agrado los trabajos que se están realizando. Ahora se comenzó con la extracción de raíces y plantas secas que eran peligrosas para los vecinos que visitan el parque”, señaló Cerone.

Por otra parte, la Concejal manifestó que continuando con el cronograma de trabajo consensuado con el Departamento Ejecutivo luego realizarán las intervenciones necesarias en las esculturas del lugar.

“Hay mucho trabajo por hacer en el parque y es muy valioso contar con personas especializadas para poder poner en valor un espacio público tan importante como este”, remarcó la Concejal Estela Cerone.

Fuente: Prensa CD Azul

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11/02/2017 - 20:35:43 hs.

El Municipio trabaja en el ordenamiento del tránsito en Azul

El Municipio trabaja en el ordenamiento del trnsito en Azul

 La Municipalidad de Azul se encuentra realizando diferentes trabajos cuya finalidad es contribuir al ordenamiento del tránsito en distintos puntos y accesos de la ciudad. Se trata del plan estratégico de seguridad vial que se implementará durante todo 2017.

En este marco, se avanza con la distribución de reductores de velocidad en varios sectores, demarcación de calles, identificación de espacios de prohibido estacionar y colocación de nuevos semáforos en lugares estratégicos. Además, prosiguen los habituales operativos de control de tránsito.

Al respecto, las tareas se llevan adelante en forma integrada entre las distintas áreas que componen la Secretaría de Obras Públicas y la Subsecretaría de Protección Ciudadana y Habilitaciones.

Ingreso por Ruta 51

En estos días, finalizaron las labores correspondientes en el ingreso a Azul por Ruta Nº 51. En este sentido, se trabajó en la Avenida Madres de Plaza de Mayo, la rotonda y Avenida Pellegrini, hasta su intersección con Avenida Urioste.

Las acciones incluyeron la colocación de palos refractarios flexibles de no sobrepaso y reductores tipo tortuga.

En tanto, próximamente se procederá a la colocación de tachas lumínicas que se encienden por fotocélula en los ingresos a Azul y en las rotondas de la ciudad.

Nuevos semáforos

Como parte del plan de seguridad vial, se  están colocando semáforos en distintos puntos de la ciudad.

Cabe destacar que se han puesto estos equipos de ordenamiento del tránsito en las intersecciones de Sarmiento y Avenida 25 de Mayo y de Cáneva y San Martín. En ambas esquinas, resta que la CEAL realice las conexiones para poner en funcionamiento el sistema.

En tanto, próximamente se completará la instalación de los semáforos en Colón y Avenida Perón, donde ya fueron ubicadas las estructuras para los mismos.

Reductores de velocidad

Por otra parte, continúa –según lo programado- la disposición de reductores de velocidad tipo tortuga en diferentes sectores de la ciudad.

El último punto en el que se han colocado los mismos es la intersección de las calles Guido Spano y Rauch.

Además, en los próximos quince días se hará lo propio en De las Cautivas y 9 de Julio, Avenida Catriel y 9 de Julio, Tiro Federal y Rauch, Aldaz y Moreno y Aldaz y De Paula.

Operativos de tránsito

Los inspectores de Control Urbano realizan operativos de tránsito en forma rutinaria para verificar el cumplimiento de las normas vigentes y la existencia de la documentación necesaria para circular.

Al respecto, anoche en uno de estos controles en el sector de Costanera en intersección con Hipólito Yrigoyen y con Jujuy, el personal municipal secuestró cinco motos por falta de documentación y por circular sin casco.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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13/02/2017 - 20:53:20 hs.

Jura y Bienvenida a nuevos abogados y procuradores matriculados

Jura y Bienvenida a nuevos abogados y procuradores matriculados

 El Viernes 10 de febrero en la sede del Colegio de Abogados del Departamento Judicial de Azul, se concretó la primera ceremonia de juramento del año por parte de flamantes profesionales de distintas localidades de la región, quienes a partir de ahora podrán ejercer la profesión en el ámbito provincial como abogados y procuradores matriculados.

Con palabras de bienvenida, el Presidente del Colegio Dr. Sergio Volante dió apertura al acto, acompañado por el Secretario del Consejo Directivo Dr. Fernando Ronchetti.

La institución felicita y les da la bienvenida a los nuevos profesionales:

Dra. María de los Milagros Jalil de Laprida, Dra. Analía Aída Volpi de Azul, Dra. Eliana Fonseca Pedrotti y Dra. María Luz Hidalgo de Tandil, Dra. Marianela Valicenti y Dra Melisa Del Valle de Olavarría, Dra. Vanesa Yesica Cúccaro de Azul, Dr. Santiago Daniel Amoroso de Tandil, Dr. Carlos Daniel Fuentes de Las Flores, Dr. Guillermo Enrique Bertuzzi de Azul, Dr. Ignacio García Macchi de Tandil y la procuradora María Vanesa Prestipino de Olavarría.

Los profesionales que prestaron juramento de Ley quedaron inscriptos al Tomo X, Folio 206 al 216 y como procuradora en el Tomo I Folio 42. De esta manera, se unieron a la Colegiación de la provincia siendo acompañados  por funcionarios del Poder Judicial, colegas y familiares.

Fuente: Prensa CAA

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15/02/2017 - 09:13:41 hs.

Inscripción para la Escuela de Música Popular

Inscripcin para la Escuela de Msica Popular

  La Dirección de Educación informa que a partir del próximo lunes 20 de febrero se realizará la inscripción a los talleres de la Escuela de Música Popular, tanto para los alumnos que venían cursando, como para los que deseen incorporarse.

Los interesados en anotarse para este 2017 podrán hacerlo en los horarios de 9 a 12 y de 17 a 20 en la sede de Avenida Mitre 30.

Las propuestas y las personas a cargo de cada una de ellas serán las siguientes:

- Guitarra y Trabajo Grupal (Fernando Chiodi)

 -Batería (Pablo Vitale)

- Guitarra Clásica (Juan Gederlini)

- Guitarra Eléctrica (Guillermo Robledo)

- Piano y teclados (Kevin Erasun)

- Canto con Antonio Tocino

- Canto con Maria Inés Maddio

- Bajo (Quique Ferrari)

- Lenguaje, Apreciación Musical y Bajo en Folclore (Tetel Bageneta)

- Violín y Viola (Ulises Merlo)

- Vientos y ensamble de Vientos (Pablo de Rosa)

Asimismo, en la semana del 13 al 17 de marzo tendrán lugar los encuentros entre cada profesor y sus alumnos a fin de coordinar tareas y atender inquietudes, en tanto que las clases comenzarán la semana del 20 de marzo.

Cabe destacar que todos los talleres de la escuela son gratuitos y que desde este año, para el mejor desarrollo de toda la actividad, el espacio contará con nueva sala, que en estos días se estará finalizando.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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24/02/2017 - 09:22:33 hs.

Entrega de útiles escolares en AECA

Entrega de tiles escolares en AECA

 La Asociación Empleados de Comercio del Azul informa a los afiliados que se inscribieron para recibir útiles escolares para sus hijos, que desde mañana viernes pueden pasar por la institución para retirarlos.

El horario de atención es de 7:30 a 15.

Fuente: Prensa AECA

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07/03/2017 - 09:14:25 hs.

Se realizarán audiciones para formar parte del Coro Municipal Aguaclara

Se realizarn audiciones para formar parte del Coro Municipal Aguaclara

 El  Coro Municipal Aguaclara, a cargo de la tandilense Annele Moroder, comenzará con sus ensayos el próximo lunes 13 de marzo  a las 20 en el Salón Cultural –San Martín 425 P.A-.

A su vez, a partir de ese horario, la directora del coro realizará en dicho lugar  las entrevistas y audiciones con los coreutas a incorporarse. Se informa a los interesados que no es necesario tener experiencia previa en coros.

Sobre Annele Moroder

Se recibió de Maestra Nacional de Música en el Centro Polivalente de Arte de Tandil en 1986 y de Maestra de Música en el Conservatorio de Música de la misma ciudad en 1993. Además es profesora de Educación Musical del Conservatorio de Música de Tandil desde 1994 y profesora Superior de Educación Musical de la Provincia. Ha cursado estudios de postgrado y ha dirigido numerosos coros, se ha desempeñado como docente, capacitadora y actualmente es la directora del Coro Estable de Tandil.

Coro Aguaclara

El Coro Municipal "Aguaclara" es un coro vocacional polifónico mixto integrado por azuleños  y tiene como principal función la difusión de la actividad coral en Azul y la región. Trabajan para acercar la práctica musical concreta a la comunidad en general, por un lado, brindando la posibilidad de sumarse a un espacio del que todos pueden formar parte sin necesidad de tener conocimientos musicales; y por otro, realizando conciertos y encuentro corales abiertos y gratuitos. Su repertorio está mayormente integrado por arreglos de obras populares argentinas y algunas obras del repertorio considerado "clásico" o académico.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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07/03/2017 - 09:35:21 hs.

Agradecimiento a Servicios Públicos

Agradecimiento a Servicios Pblicos

 La dirección de Escuela de educación secundaria Tecnica Nº 2 V. Pereda, agradece al área municipal de Servicios Públicos por la colaboración en el corte de pastos en veredas, gimnasio y patio del establecimiento.

Fuente: Prensa Escuela Técnica 2 Vicente Pereda

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08/03/2017 - 00:24:30 hs.

Curso anual de teatro dictado por Gabriela Izcovich

Curso anual de teatro dictado por Gabriela Izcovich

 Como se adelantara y como continuidad del proyecto de Artes Escénicas de Azul Ciudad Cervantina y Festival Cervantino se abre la Inscripción para el curso anual de teatro dictado por la actriz, directora y escritora, Gabriela Izcovich.

El mismo tendrá la frecuencia de dos encuentros mensuales (un martes y un miércoles por mes) y el tendrán lugar en el Museo López Claro.

Fecha de inicio martes 21 y miércoles 22 de marzo de 19 a 21.30hs.

Inscripción y consultas por mail al correo teatrogizcovich@gmail.com  o al teléfono 02281 15 593705 de 9 a 13 hs.

Al inscribirse se debe aclarar si se tiene alguna experiencia previa.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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11/03/2017 - 18:19:58 hs.

Cursos de Inglés y Francés

Cursos de Ingls y Francs

 La Facultad de Derecho de Azul tiene abierta la inscripción a los cursos de Inglés y Francés destinados a la comunidad en general. Ambos comenzarán en el mes de abril y se dispondrá de dos niveles cada uno, con un arancel accesible.

Aquellos que deseen inscribirse deberán enviar un email a comunicacion@der.unicen.edu.ar o bien llamar al (02281) 427277 en el horario de 9 a 17 horas.

En la primera clase del curso se tomará un examen de nivelación para determinar en cuál de los grupos comenzará.

Días y horarios

INGLÉS:

Nivel Intermedio: miércoles de 8:30 a 10:30 hs.

Nivel Avanzado: viernes de 14:30 a 16:30 hs.

FRANCÉS:

Nivel Básico: viernes de 12 a 14 hs.

Nivel Intermedio: viernes de 14 a 16 hs

Sobre los aranceles:

Todos los cursos tendrán una matrícula anual de $340. Luego se dispondrá de un arancel mensual con los siguientes montos:

Comunidad en general: $490

Docente, no docente, alumno de posgrado de LA UNICEN: $ 390

Becario Graduado de la UNICEN: $290

Becario externo: $340

Consultar descuento por asistencia a dos cursos.

La apertura del curso de Francés en los dos niveles estará sujeto a un mínimo de inscriptos.

Fuente: Prensa Facultad de Derecho

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17/03/2017 - 09:26:34 hs.

Se pintaron salones y se construyó una vereda perimetral en la Escuela 36

Se pintaron salones y se construy una vereda perimetral en la Escuela 36

  Trabajo de docentes y Cooperadora

El trabajo solidario del personal docente y miembros de la Asociación Cooperadora de la Escuela N° 36, José Hernández, del Paraje La Pequeña, permitió que junto al aporte del Consejo Escolar, se realizaran mejoras en el establecimiento, de cara al inicio del ciclo lectivo.

Con fondos de la Cooperadora se compró pintura y material para reparar paredes y realizar la pintura de salones y dependencias, tarea llevada a cabo por las docentes e integrantes de la Asociación Cooperadora durante fines de semana y días feriados. También se recolocó un escalador, utilizado por los alumnos para recreación, que había sido reparado previamente.

Por otra parte, con el aporte de materiales por parte del Consejo Escolar tras gestiones realizadas ante el presidente Martín Laborda y la tesorera Paola Ficca, se construyó una losa de hormigón, con una capa final antideslizante, sobre una vereda existente de ladrillos que debido al paso del tiempo se había deteriorado, por lo que en días de lluvia se anegaba y llenaba de barro.

La mano de obra fue pagada por la Cooperadora de la escuela, interactuando de esta manera el Consejo Escolar y la comunidad para brindar un mejor servicio educativo a nuestros niños.

Las fotografías muestran el trabajo de pintura por parte de docentes y miembros de la cooperadora y la reconstrucción de la vereda perimetral.

Fuente: Prensa Escuela 36

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25/03/2017 - 17:56:55 hs.

Mejoras en Casa del Niño

Mejoras en Casa del Nio

 Personal municipal realizó distintos trabajos de mejoras en Casa del Niño, especialmente el azulejado completo de los baños. Estas tareas se efectuaron con una cuadrilla de la Coordinación de Intervenciones Urbanas y los azulejos fueron donados por la Sociedad Rural de Azul.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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28/03/2017 - 09:43:57 hs.

Se dio a conocer el Cronograma 2017 de peregrinaciones a la Virgen de Salta

Se dio a conocer el Cronograma 2017 de peregrinaciones a la Virgen de Salta

 El grupo Azul Peregrina, en representación de Peregrinos Santísimo Sacramento de la ciudad de Tandil, dieron a conocer el cronograma 2017 de peregrinaciones al Santuario de “La Inmaculada Madre del Divino Corazón Eucarístico de Jesús”, ubicado en el cerro de las apariciones, en Salta Capital.

El programa es el siguiente:

Abril: 6 al 10 – Peregrinación General. “San Patricio”

Mayo: 4 al 8 – Niños Especiales “San Francisco de Paula”

Junio: 01 al 05 – Peregrinación Jóvenes. “San Juan Pablo II”

Julio: 29/6 al 03/7 – Peregrinación General ”San Marcos”

Agosto: 10 al 14 – Niños Especiales. “Pedro y Pablo Apóstoles”

Septiembre: 31/8 al 04/9 – Peregrinación General. “Señor del Milagro”

Octubre: 26 al 30 – Peregrinación Jóvenes. “Santa Teresa de Jesús”

Noviembre: 16 al 20 – Peregrinación General. “San Buenaventura”

Diciembre: 07 al 11 - Fiesta de la Inmaculada

Como es habitual, la salida está prevista un día Jueves a las 8 horas, desde el Cruce de Ruta 3 y 226. Estación de Servicio Shell.

Se llega a Salta, el día viernes, alrededor de 12 horas. El sábado se visita al cerro de las apariciones. Allí, se reza el Santo Rosario junto a la Santísima Virgen. Luego, quienes lo deseen recibirán la Oración de Intercesión.

El domingo a las 8 hs. se comparte la Santa Misa y a las 10 horas, encuentro - conferencia con la Sra. María Livia en el Complejo DELMI.

Luego se emprende el regreso a hacia Azul alrededor de las 13 horas con arribo a nuestra ciudad el día lunes aproximadamente al mediodía.

La inscripción incluye: viaje ida y vuelta en ómnibus semi-cama, dos noches de alojamiento con desayuno y cenas en el hotel del día viernes y sábado, dos desayunos en el micro, y material que se reparte durante la peregrinación: libro de mensajes y rosario.

La peregrinación al Santuario de “La Inmaculada Madre del Divino Corazón Eucarístico de Jesús” es un viaje organizada por laicos Católicos Apostólicos Romanos, hacia el cerro de las apariciones de la Santísima Virgen María, en Salta, República Argentina.

Informes e inscripción

Quienes deseen realizar alguna consulta o ya deseen ir reservando un lugar para realizar la peregrinación deben comunicarse al cel. 02281-15537290 (Gabriel) - mail: peregrinossantisimosacramento@gmail.com o o bien al teléfono 0249-4428604 de la Oficina Parroquial en Tandil los días martes, miércoles y jueves de 9 a 12 hs y de 16.30 a 19 hs.

La página Oficial de la obra es: www.inmaculadamadre-salta.org

Fuente: Prensa MovieGraf

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29/03/2017 - 08:43:14 hs.

Jornada de capacitación en prevención de daños en instalaciones de gas

Jornada de capacitacin en prevencin de daos en instalaciones de gas

 La Municipalidad de Azul, Defensa Civil y Camuzzi Gas Pampeana brindarán una jornada de capacitación denominada “Plan de prevención de daños en instalaciones de gas en la vía pública” que se realizará mañana miércoles 29 a las 9 en el Salón Cultural, San Martín 425 Planta Alta.

La actividad buscará acercar herramientas e información para evitar roturas en las cañerías de gas en la vía pública e invitará a los asistentes a despejar todas sus dudas, con el fin de que puedan realizar excavaciones y movimientos de suelos en forma segura.

La misma está destinada a entidades oficiales, fuerzas vivas, empresas contratistas y público en general de toda la región, con invitaciones especiales entregadas en las localidades de Azul, Olavarría, Tapalqué, Chillar y Cacharí.

Cronograma de la jornada

9:00:      Recepción, acreditaciones y entrega de material.

9:30       Disertación del Lic. Leandro Schenone – Coordinador de Seguridad y Medio Ambiente de la Unidad de Negocios Olavarría de Camuzzi Gas Pampeana.

10:15: Coffee Break.

10:30:    Disertación conjunta por parte de personal de Defensa Civil.

11:00: Cierre y entrega de certificados de asistencia.

Para facilitar la entrega de certificados, le agradecemos confirmar asistencia por e mail o por teléfono. (011) 5776-7010

E-mail: relaciones.institucionales@camuzzigas.com.ar

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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30/03/2017 - 10:35:08 hs.

Jornada de difusión del Seguro de Capacitación y Empleo

Jornada de difusin del Seguro de Capacitacin y Empleo

 Se realizó ayer en la sede de la Coordinación de Empleo y Capacitación una  actividad de difusión del Seguro de Capacitación y Empleo que estuvo a cargo de personal del Ministerio de Trabajo de la Nación, Gerencia Tandil.

En tal sentido, una de las expositoras María Fermín explicó que “se trata de un programa que hace muchos años está en vigencia en el Ministerio y que implica un esquema de prestaciones que da respuesta a población vulnerada, entre las que se encuentran mujeres víctimas de violencia, colectivo trans, las personas víctimas de trata laboral y sexual, quienes ejercen la prostitución, personas que están en tratamiento por adicciones en convenio con el SEDRONAR y tutelados por el Patronato de Liberados, entre otros”.

En tanto, indicó que el seguro es un programa de prestación activa en el que los beneficiarios ingresan y cobran durante dos años una cifra simbólica de 225 pesos pero con lo cual se los define como población prioritaria para que el Ministerio pueda ofrecerles prestaciones activas que la oficina de Empleo de Azul tiene a disposición. Se trata de herramientas para la mejora de la empleabilidad de las personas, la inserción laboral, la terminalidad educativa y el empleo independiente entre otras.

Participaron también del encuentro personal del Servicio Zonal, la Comisaría de la Mujer, el Ministerio de Justicia a través del Programa de Atención de Víctimas a la Violencia, un sector de educación y referentes del colectivo trans.                “La idea es pensarnos en red para la certificación de esas poblaciones que lo requiere la oficina. Es importante haber tenido este contacto ese conocer al otro para facilitar a la persona el acceso al programa”-concluyó Fermín.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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04/04/2017 - 08:32:31 hs.

Recomendaciones para la compra y manipulación segura de pescados y mariscos

Recomendaciones para la compra y manipulacin segura de pescados y mariscos

 Ante la próxima celebración de la fiesta de Pascuas y el consiguiente aumento en la demanda de pescados y mariscos, la Municipalidad informa las siguientes recomendaciones para la manipulación de estos alimentos.

Compra 
La compra de cualquier tipo de pescados y mariscos deberá hacerse en comercios habilitados que presenten buena higiene general y exhiban sus productos frescos, conservados en abundante hielo (cubiertos) o congelados. 
No deberá adquirir preparaciones elaboradas con mariscos en puestos callejeros o locales que no tengan habilitación bromatológica, tampoco comprar mariscos frescos “al pie del barco”. 

El pescado fresco debe presentar: 

· Un ligero olor a pescado, pero nunca olor a amoníaco. 
· Los ojos siempre brillantes, no hundidos. La opacidad o el hundimiento son signos de deterioro. 
· Las agallas rojas, las escamas adheridas al cuerpo y su carne firme. No debe ceder ante la presión del dedo. 
· Pigmentación viva y brillante. 
· La columna vertebral firmemente adherida a los músculos; si se la intentara separar de ellos, debería romperse. 
· La sangre roja y brillante.

Al momento de comprar pescados o mariscos congelados: 
· Constatar que el envase no esté abierto, roto o golpeado en los bordes. 
· Seleccione envases que se encuentren en la zona intermedia de congelación del equipo exhibidor del supermercado. 
· Si puede ver a través del envase, busque signos de escarcha o cristales de hielo, que pueden deberse a que el pescado se mantuvo almacenado por un período prolongado, o ha sido descongelado y vuelto a congelar. En dicho caso, no lo compre.

· Seleccione productos que no presenten las siguientes características:
manchas blancas ni oscuras, decoloración ni sombreado y carne roja o rosa que indique que está seco. 
Las latas de conserva de productos de la pesca no deben presentar abolladuras, ni estar hinchadas u oxidadas. 
Debe tener en cuenta los rótulos, procedencia y fecha de vencimiento. 
Si realiza la compra en un comercio alejado de su hogar, es recomendable contar con una conservadora y hielo para transportar los pescados y mariscos. 
Nunca debe transcurrir más de dos horas fuera de la heladera/freezer. 

Manipulación 
Si es usted mismo es quien realiza la pesca, deberá verificar con la autoridad sanitaria local la seguridad de la captura en su área y conservarlos en hielo durante la pesca y el transporte. 
Mantener la limpieza: 
· Lávese bien las manos con agua caliente y jabón antes y después de manipular pescados y mariscos crudos. 
· Lave muy bien las tablas de cortar, los platos, los utensilios (cuchillos, tenedores, cucharas) y las superficies de trabajo con agua caliente y detergente después de haber tomado contacto con pescados crudos. 
· Para asegurarse la correcta desinfección de las tablas de cortar, al igual que cualquier otro utensilio de cocina que haya tomado contacto con pescado crudo, puede utilizar una solución de agua y lavandina, colocando una cucharadita de lavandina en 250cc de agua y dejando reposar 10 minutos para que haga efecto.

Cocción 
· Cocinar el pescado completamente y observar que, tanto en la superficie como al cortarlo, presente una coloración “blanco leche opaco” y se deshaga con el tenedor. 
· En caso de los moluscos bivalvos (mejillones enteros, almejas, cholgas, berberechos y ostras), deben cocinarse hasta que se abran, lo cual es señal de que están cocidos. Tome la precaución de desechar los que no se hayan abierto. 
· Finalizada la cocción, consumir lo antes posible y no dejar enfriar a temperatura ambiente. 
· Los platos elaborados con pescado crudo (como el sushi o el sashimi) o aquellos preparados con carne de pescados y mariscos marinada en aliños cítricos (como el ceviche), tienen mayores probabilidades de contener parásitos o bacterias que aquellos elaborados con pescado cocido. Por esa razón, no es aconsejable su consumo por parte de las poblaciones de riesgo (niños, ancianos, mujeres embarazadas y personas inmunosuprimidas).

Almacenamiento 
· Pescado fresco (refrigerado): podrá conservarse 1 a 2 días en heladera (colocar en el sector más frío, donde la temperatura es menor o igual a 5°C). 
· Pescado congelado: - Podrá conservarse hasta 3 meses en el freezer (a temperaturas de entre -12°C y -18°C). 
- No compre pescados ni mariscos congelados si el envase está abierto o rajado. 
- Una vez descongelados, no vuelva a congelar el producto.
- No descongele el producto a temperatura ambiente.
- Descongele los pescados y mariscos dejándolos en la heladera durante la noche. 
- Si fuera necesario descongelar rápidamente, colocar el producto en una bolsa plástica sellada e introducir en agua fría. 
- Solo utilice el horno microondas para descongelar pescados y mariscos si los va consumir o preparar inmediatamente.

Fuente: Prensa Municipalidad de Azul

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