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17/09/2018 - 10:52:39 hs.

Plantas del Quijote (Segunda Parte)

Plantas del Quijote (Segunda Parte)  ENTREGA VI – OTRAS HORTALIZAS (de frutos)

Por Eduardo Luis Farina

Facultad de Agronomía - U.N.C.P.B.A

El trabajo sobre las plantas del Quijote está basado en la “Flora Literaria del Quijote – Alusiones al Mundo Vegetal en las obras completas de Cervantes” de Ramón Morales Valverde, en la Primera Parte se consideraron los Árboles y Arbustos cultivados en el Jardín Botánico de la Facultad de Agronomía y se presentaron 18 especies agrupadas en típicas del paisaje español, frutales cultivados, plantas aromáticas y plantas ornamentales.

En la Segunda Parte se tratan las lianas (trepadoras leñosas), plantas herbáceas y suculentas, éstas dos últimas agrupadas en hortalizas, legumbres, cereales, especias (condimentos vegetales), textiles, medicinales, ornamentales y silvestres.

Las especies serán descriptas a través de catorce publicaciones, en ésta entrega se brindan referencias sobre pepino, berenjena y calabaza.

Pepino: 1 referencia en sentido figurado (nombre propio).

Parte I

Capítulo 48: “fingiendo una acción que pasa en tiempo del rey Pepino y Carlomagno”

La especie pertenece a la Familia Cucurbitáceas, su nombre latino Cucumis sativus (Cucumis antiguo nombre latino; sativus significa cultivado).

Origen geográfico:  Asia.

Descripción

Hierba de duración anual, con tallos rastreros.

Hojas: palmadas (semejantes a una palma).

Flores: amarillentas, masculinas y femeninas separadas en la misma planta.

Fruto: alargado, cilíndrico, de color verde y esparcidamente tuberculado cuando inmaduro, luego amarillo verdoso y liso.

Curiosidades

Cuando no se conocían los tomates y alguna obra de teatro no gustaba, era costumbre tirar pepinos, quizás de allí venga la expresión un “pepinazo”.

En el municipio de Gualchos Castell de Ferro Gualchos, provincia de Granada (Andalucía)  se realizan en diciembre las Jornadas del pepino que incluyen una muestra con productos de las empresas de la zona, talleres de jabón y cosmética con pepino y presentación de platos para el concurso de recetas con pepino entre otras.

En el Ayuntamiento de Huete, provincia de Cuenca (Castilla la Mancha) en el mes de agosto se festeja el Día del Pepino de Huete, oportunidad para exaltar y degustar su valioso fruto, en la plaza de dicha localidad se ha instalado una escultura dedicada al pepino donada por Hendrick´s Gin, esta destilería escocesa cultiva la variedad “pepino de cristal” utilizada para elaborar una de sus ginebras, además la empresa ha realizado una campaña de promoción del pepino en Madrid con la instalación de varias de estas esculturas en lugares emblemáticos de la capital.

Berenjena: 5 referencias en sentido figurado (nombre propio, dicho, color y oficio).  Parte II 

Capítulo 2: “Cide Amete Berenjena”

Capítulo 2: “los moros son amigos de berenjenas”

Capítulo 14: “de color amoratado, como de berenjena”

Capítulo 27: “ni los cazoleros, berenjeneros, ballenatos, jaboneros, ni los de otros nombres”

Capítulo 47: “jaspeados de azul y verde y aberenjenado”

La especie pertenece a la Familia Solanáceas, su nombre latino Solanum melongena (Solanum nombre de la hierba mora y de otras especies emparentadas; melongena, del griego melano = negro, probablemente por el color del fruto, pasaría luego como melongena que significa berenjena).

Origen geográfico:  India, Birmania y China.

Descripción

Planta herbácea de duración generalmente anual.

Hojas: enteras, sinuadas o con 5-6 lóbulos, con densos pelos estrellados en la cara inferior.

Flores: de color azul, violeta o purpúrea, dispuestas en inflorescencias generalmente reducidas a una sola flor.

Fruto: carnoso, largo, globoso u ovoide, con piel lisa y brillante, de color negro, blanco, morado, violeta o jaspeado según la variedad. 

Curiosidades

La expresión “meterse en un berenjenal” que alude a salir con raspaduras, se origina em las variedades com espinas.

En la localidad de Bolaños de Calatrava, provincia de Ciudad Real (Castilla La Mancha), tiene lugar la Fiesta de la Cosecha de la Berenjena de Almagro, incluye una degustación popular de sopa de berenjena, así como la presentación de las tapas elaboradas con Berenjena de Almagro por los restaurantes participantes de las Jornadas Gastronómicas de la Berenjena.

Calabaza (calabaza vinatera): 2 referencias sobre uso (recipiente flotador) y en sentido figurado (dicho),  pero en ambos casos no se refiere al zapallo, sino al mate “Lagenaria siceraria” especie que pertenece a  la Familia Cucurbitáceas, su fruto seco y vaciado de pulpa y semillas se usaba como recipiente para líquidos tales como el vino.

Parte II

Capítulo 66: “aquí llevo una calabaza lleno de lo caro”

Capítulo 66: “desenvainó su calabaza”

Fuentes

Cervantes Saavedra, M. 2007. Don Quijote de La Mancha. 1ª ed. 1ª reimp. Gradifco. Bs.As.

Morales Valverde, R. 2016. Una flora literaria el mundo vegetal en la obra de Cervantes. Ediciones Doce Calles. España.

http://digital.csic.es/bitstream/10261/71520/1/275MORALES_Flora_Quijote.pdf

http://cadenaser.com/emisora/2017/07/11/ser_cuenca/1499767158_582887.html

Imágenes

http://www.scientificlib.com/en/Biology/Plants/Magnoliophyta/images/CucumisSativus1.jpg

https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/1/1c/Solanum_melongena_ja001.jpg/450px-Solanum_melongena_ja001.jpg

http://www.druginfosys.com/herbal/herbalthumbs/428b.jpg

Fuente: Prensa FAA

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